食品添加物は子供に有害

以下はＮＹタイムズからの引用である、子供用飲料に含有される着色材や防腐剤等の食品添加物が有害であることが証明されたという。以前から風評としては有害であることが巷に存在していたが今回の研究でそれが明らかになったという。症状は活動過剰といわれ注意散漫と衝撃性と衝動的になるという、要は行動が衝動的になり、そして支離滅裂になるということである。この症状は大人が泥酔したときに起こす症状に似ていないであろうか。そして政治家は金のことになると同様の症状が現れるようで活動過剰になる。

今日公表された研究が見付けた一般的食品添加物と着色は広範囲に子供に対して過敏な影響を増加させる。それは最終的には初めての研究であり科学的に長期間多数の両親により疑われていた関連を確認した。注意欠如過動性障害の多数の支援グループは長期間食事からそのような成分除外を勧めていた、専門家は証拠について討論し続けている。しかし新規に慎重に管理された研究は幾つかの人工添加物が過動性の学習問題と診断されただけではなく広範囲に子供で活動過剰と注意持続時間減少を増加させるのを示している。英国の食品規格機関により融資されているオンラインで英国医学雑誌ランセットを発行した新研究は、多数の問題を監視委員に与えた：防腐剤を含む食物と着色材は警告ラベルを行うべきか？幾つかの添加物が完全に禁止するべきか？学校給食は添加物がある食物を除外すべきか？

結局研究者は過動性で学習が子供にはより難しくなるのに注目している。サウサンプトン大学心理学教授ジムスティーヴンソンにより指導された研究者は「子供の食物に一般的に見つかる添加混合物は活動過剰レベルを増加させる」と書いている。「調査結果は食品添加剤が少なくとも子供中期まで活動過剰（不注意、衝動性と過動性）を悪化させる件の強力支援に手を貸している」研究に呼応して食品規格機関は両親が彼等の子供の活動を監視すること、そして仮に彼等が食品含有添加物の著しい変更を注視して、着色材や防腐剤を削除することにより彼等の食事を調整することを助言した。しかしスティーヴンソン教授はそれ以上進めるのは時期尚早であると言う。「私達はより多数の研究を必要とする問題を設定した」と彼は電話取材で言った。研究に対応して何人かの小児科医が着色材と防腐剤のない食事が子供のために他の問題を引起こすかもしれないと警告した。

「活動過剰の何らかの増加を示すことで臨床的に重要で、そして子供の人生に衝撃を与えるか？」とマサチューセッツ総合病院ペディアロリックサイコホルマコロジー専門家トーマススペンサー博士は言う。「それは子供を村八分にしたがるほど強力であるか？子供は友人が食べることができないなら非常に社会的影響を受ける」それでもスペンサー博士は英国食品業者への忠告は「分別がある」と言う、ちょうど何人かの人々がカフェインに過敏であるように何人かの子供が「添加物に過敏であるかもしれない」と述べて。ランセット研究はさまざまな食品着色材と安息香酸ナトリウムの一般的予防法に焦点を合わせた。食品から除外するこの予防法が損傷を増加させるそのものの問題を突き止めることができるだろうと研究者は注目した。６週間の試行では研究者は数１００人の３歳児と８歳と９歳児を無作為に選択されたグループに添加物含有飲料を与えた―着色材と安息香酸ナトリウム―商業的利用可能な子供用飲料の中に混ぜて模造させた。消費された添加物投与量は１日当りキャンディの一つ乃至二つに同等したと研究者は言う。その食品は添加物の他の源を避けるために別法で管理された。

管理集団は無添加材の偽薬飲料を与えて同じ味にした。全子供が両親と（学齢子供のための）教師とコンピュータテストを通して不注意と活動過剰と評価された。研究者も対象も子供の誰がどの飲料を飲み干したかは知らなかった。研究者は両方の年齢層における子供がかなり過敏であり、添加材含有飲料を飲み干したならより短い注意持続時間を持つことを発見した。研究は消費率を特異的行動に関連させる試みはしなかった。研究作者は他の研究では人工添加物の消費後に活動過剰が最小１時間で増加することを示したのに注目している。ランセッチ研究は全子供が混合物を与えられたのでどの添加物が不十分な性能を引起こしたかを決定することができなかった。「これは非常に複雑な研究であり、そしてどの成分が効果を引起こしたかを理解するのにさらに複雑な研究を要するであろう」とスティーヴンソン教授は言う。